2018-8

煎出漂亮荷包蛋的做法

1.熱鍋，所謂「熱鍋」就是鍋裡啥都不放，把小火將煎鍋燒燒燙；加入一點點油，再放一點點鹽。

2.把雞蛋打入煎鍋內，雖鍋內放的是冷油，然鍋的溫度還是很高，因此需馬上關小火。

3、約1分鐘後看到蛋白有點凝固的時，往雞蛋上灑上2勺熱水，需記得馬上蓋上鍋蓋。

4、之後以小火繼續煎蛋1~2分鐘後即可上桌。